Ένα ακόμη τοπικό Δωδεκανησιακό προϊόν διεκδικεί την πιστοποίηση του ως προϊόν προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Πρόκειται για τους ντουρμάες Κάσου, το παραδοσιακό πασίγνωστο φαγητό του νησιού. Οι ντουρμάες είναι τα ονομαστά κασιώτικα ντολμαδάκια, τα οποία διαφέρουν από την υπόλοιπη Ελλάδα, όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στο μέγεθος. Κάθε αμπελόφυλλο κόβεται στα 3 και τυλίγεται από […]
